Omelet Kentang

Bahan:
250 g kentang, kupas
1 sdm mentega
4 butir telur ayam, kocok lepas
1 sdm bawang Bombay cincang
1 lembar daging/ayam asap, potong kecil
1 sdt rosemary kering, remas
1/2 sdt oregano kering
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

1. Kukus kentang hingga lunak. Potong kecil, sisihkan.
2. Aduk telur kocok dengan bawang Bombay dan bahan lainnya, aduk rata.
3. Masukkan kentang, aduk rata.
4. Panaskan mentega dalam wajan dadar di atas api sedang.
5. Tuangkan adonan kentang dan telur. Tutup wajan, masak hingga matang dan kering kedua sisinya.
6. Angkat, sajikan hangat.

Untuk 2 orang

Sumber : detikfood

Omelet Jamur

Bahan:
4 butir telur ayam
4 sdm susu segar
1/2 sdm saus BBQ
1 sdm bawang Bombay cincang
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 g jamur shiitake segar/jamur kancing segar, iris halus
1 sdm mentega

Cara membuat:

1. Kocok telur bersama susu dan bumbu hingga tercampur rata.
2. Panaskan wajan dadar, lelehkan mentega.
3. Tuangkan sebagian adonan telur ke dalam wajan, ratakan.
4. Taburi irisan jamur segar. Masak hingga matang.
5. Jika suka permukaannya kering. Balikkan omelet dan masak hingga kering atau panggang sebentar dalam oven dengan api atas.
6. Angkat. Kerjakan yang sama dengan sisa bahan.
7. Sajikan hangat dengan saus cabai atau saus tomat botolan sesuai selera.

Untuk 2 orang

Sumber : detikfood

Omelet Labu Kuning

Bahan:
2 butir telur ayam
100 g daging sapi cincang, sangrai
100 g labu kuning, kukus, potong-potong
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm tepung terigu
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdm margarin


Pelengkap:
Saus BBQ

Cara membuat:

1. Aduk telur dan bahan lainnya hingga rata.
2. Panaskan margarin dalam wajan dadar hingga leleh.
3. Tuangkan adonan telur. Masak dengan api kecil hingga matang dan kering kedua sisinya. Angkat, potong-potong.
4. Sajikan dengan Saus BBQ.
   

Untuk 2 orang

Sumber : detikfood

Telur Gulung Bayam

Bahan:
4 butir telur ayam, kocok
150 g daun bayam, blansir, peras
8 ekor udang besar, kupas, rebus
8 buah crab stick




Cara membuat:

1. Bubuhi telur kocok dengan sedikit garam dan merica. Buat telur menjadi 4 buah dadar yang agak kering.
2. Bentang dadar telur di atas gulungan bamboo atau plastik tebal.
3. Isi dengan daun bayam, 2 buah udang dan 2 buah crab stick. Gulung hingga padar dan rapi.
4. Potong melintang 2 cm. Sajikan hangat dengan mustard dan saus cabai botolan.

Untuk 12 potong

Sumber : detikfood

Omelet Telur Sayuran

Bahan:
4 butir telur ayam
2 sdm tepung terigu
1 sdm tepung maizena
1 siung bawang putih, cincang
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
50 ml air


Isi:
100 g daging ayam cincang, sangrai
10 helai sawi hijau/bayam, blansir, iris kasar

Taburan:
2 sdm katsuobushi

Cara membuat:

1. Kocok telur bersama bahan lainnya hingga rata.
2. Panaskan wajan dadar 18 cm, olesi sedikit margarin.
3. Tuangkan setengah bagian adonan telur.
4. Taburkan bahan isi di atasnya.
5. Tuangkan sisa telur, masak hingga bagian bawahnya kering.
6. Balikkan, masak sisi yang lain hingga matang.
7. Angkat, taburi katsuobushi.
8. Sajikan hangat.

Untuk 4 orang

Sumber : detikfood

Orak-Arik Kentang Telur

Bahan:
300 g kentang, kupas, potong-potong, kukus
1 sdm daun bawang iris halus
1 sdm bawang Bombay cincang
50 g wortel, potong dadu, rebus
1 butir telur ayam, rebus setengah matang, kupas, potong-potong
Bumbu, aduk rata:
3 sdm mayones rendah lemak
1 sdt mustard Dijon
1/2 sdt air jeruk lemon
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Kukus kentang hingga lunak dan lembut. Ambil setengah bagian kentang, haluskan selagi panas.
2. Aduk kentang halus dengan Bumbu hingga rata. Sisihkan.
3. Tumis bawang Bombay dan daun bawang hingga harum.
4. Campur dengan potongan kentang, wortel dan potongan telur.
5. Aduk dengan campuran bumbu dan kentang hingga rata.
6. Sajikan segera dengan roti panggang.

Untuk 2 orang

Sumber : detikfood

Omelet Jamur Saus Jamur

Bahan:
1 sdm mentega
4 butir telur ayam, kocok hingga berbuih
1 sdm keju krim
75 g jamur kancing, tumis
20 g bawang Bombay, iris halus, tumis
75 ml susu segar
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam


Saus Jamur:
1 sdm mentega
20 g bawang Bombay, cincang
100 g jamur enoki/jamur shitake, iris halus
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tomat
1 sdt gula pasir
1 sdt air jeruk nipis
200 ml air
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

1. Campur telur dengan keju krim, jamur, bawang Bombay dan bahan lainnya hingga rata. Panaskan wajan dadar, masukkan mentega, biarkan hingga leleh.
2. Tuang sebagian telur kocok. Masak hingga matang kedua sisinya. Angkat.
3. Kerjakan yang sama dengan sisa telur kocok.
4. Saus Jamur:
5. Tumis bawang Bombay hingga layu.
6. Masukkan jamur enoki, aduk hingga layu.
7. Tambahkan bahan lainnya, aduk hingga mendidih dan kental. Angkat.
8. Sajikan omelet dengan Saus Jamur.

Untuk 4 orang

Sumber : detikfood

Lemon Cheese Cookies

Bahan:

• 100 g keju krim
• 60 g keju cheddar parut
• 200 g mentega
• 150 g gula bubuk
• 1 sdt kulit jeruk lemon parut
• 1 kuning telur ayam

Ayak jadi satu:

• 300 g tepung terigu
• 20 g tepung maizena
• 1/2 sdt baking powder

Lapisan:

40 g Cornflakes, memarkan

Cara membuat:

1. Kocok keju krim hingga lembut.
2. Tambahkan keju cheddar, kocok rata.
3. Tambahkan mentega dan gula, kocok hingga rata.
4. Masukkan kulit jeruk dan telur, kocok rata.
5. Tambahkan campuran terigu, aduk rata.
6. Simpan adonan selama 1 jam dalam lemari es.
7. Bentuk adonan menjadi silinder, lapisi sisinya dengan cornflakes.
8. Simpan dalam lemari es semalaman.
9. Iris melintang 2 mm. Taruh di loyang datar.
10. Panggang dalam oven panas 160 C selama 20 menit.

Untuk 700 gram

Sumber : detikfood

Dadar Sayuran a la Korea

Bahan:
75 g tauge besar, bersihkan
1 batang daun bawang, iris halus
50 g wortel, iris kecil panjang
20 g bawang Bombay, iris tipis

Aduk rata:
60 g tepung terigu
2 butir telur ayam
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 ml airSaus Shoyu,

aduk rata:
100 ml shoyu
1 sdt jahe parut

Cara membuat:

1. Campur sayuran dengan adonan terigu hingga rata.
2. Panaskan wajan datar, olesi sedikit minyak.
3. Taruh 1 sdm adonan sayur ke dalam wajan dan pipihkan dengan punggung sendok.
4. Masak hingga kedua sisinya matang. Angkat.
5. Sajikan hangat dengan saus Shoyu.

Untuk 4 orang

Sumber : detikfood

Sup Tofu Goreng

Bahan: 1 buah egg tofu, iris melintang ½ cm 1 putih telur ayam, kocok 75 g tepung roti minyak goreng Kuah: 1 sdm minyak sayur 50 g bawang Bombay, iris melintang tipis 1 siung bawang putih, memarkan 2 batang daun bawang, potong 3 cm 100 g daging sapi untuk sukiyaki 750 ml air 3 sdm kecap Jepang 1 sdt merica hitam bubuk 1 sdt garam 1 sdt cabai merah bubuk Cara membuat: Celupkan potongan tofu dalam putih telur, tiriskan. Gulingkan dalam tepung roti hingga rata. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan dan kering. Angkat dan tiriskan. Kuah: Tumis bawang Bombay, bawang putih, dan bawang Bombay hingga layu. Masukkan daging sapi selembar demi selembar sambil aduk hingga kaku. Tuangi air, tambahkan bumbu dan didihkan. Masukkan tofu goreng, angkat. Taburi cabai merah bubuk, sajikan panas. Untuk 6 orang

Sumber: detikcom

Tumis Kwetiau Sayuran

Bahan : 2 sdm minyak goreng 2 butir telur, buat orak arik 2 siung bawang putih cincang 200 gram udang, buang kulit sis ekornya, belah punggungnya 50 gram udang kering atau ebi, cincang 300 gram kwetiau 2 sdm kecap manis 2 sdm air asam jawa pekat 1 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 100 ml air 2 sdt cabai bubuk 1 batang wortel serut 50 gram kucai, potong 3 cm 2 sdm Royco bumbu pelezat serba guna Cara Membuat : Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang dan ebi, masak hingga udang berubah warna. Masukkan kwetiau dan kecap manis, air asam jawa, garam, merica dan air, masak hingga kwetiau matang. Beri cabai bubuk, wortel, tauge dan kucai, aduk rata, masak hingga sayuran layu, tambahkan Royco, aduk rata, masak sebentar, angkat. Sajikan hangat. Untuk : 2 orang

Sumber: Indosiar.com

Tumis Mangga Muda dan teri Segar

Bahan: 200 gr teri basah, bersihkan, buang kepalanya 1 butir telur ayam, kocok lepas 100 gr tepung bumbu siap pakai 250 ml minyak goreng 3 buah cabai hijau, potong-potong 1 cm 3 buah cabai merah besar, potong-potong 1 cm 400 gr buah mangga yang mengkal, cuci, kupas,serut kasar 50 ml air ½ sdt gula pasir Garam secukupnya Bumbu: 5 butir bawang merah, iris halus 3 siung bawang putih, iris halus 1 ruas jahe, memarkan 2 lembar daun salam 1 buah tomat, potong kasar Pelaksanaan : Masukkan teri segar ke dalam kocokan telur, kemudian tuang dalam tepung berbumbu, aduk hingga rata. Diamkan sejenak, lalu goreng hingga berwarna kecoklatan. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis semua bahan bumbu hingga harum baunya. Masukkan potongan cabai hijau dan cabai merah, aduk sebentar. Setelah agak layu masukkan serutan mangga. Tambahkan air, gula, dan garam. Terakhir, masukkan gorengan ikan teri. Aduk sebentar, angkat. Sajikan segera selagi hangat bersama nasi dan kerupuk.

Sumber: hanyawanita.com