Tumis Mangga Muda dan teri Segar

Bahan: 200 gr teri basah, bersihkan, buang kepalanya 1 butir telur ayam, kocok lepas 100 gr tepung bumbu siap pakai 250 ml minyak goreng 3 buah cabai hijau, potong-potong 1 cm 3 buah cabai merah besar, potong-potong 1 cm 400 gr buah mangga yang mengkal, cuci, kupas,serut kasar 50 ml air ½ sdt gula pasir Garam secukupnya Bumbu: 5 butir bawang merah, iris halus 3 siung bawang putih, iris halus 1 ruas jahe, memarkan 2 lembar daun salam 1 buah tomat, potong kasar Pelaksanaan : Masukkan teri segar ke dalam kocokan telur, kemudian tuang dalam tepung berbumbu, aduk hingga rata. Diamkan sejenak, lalu goreng hingga berwarna kecoklatan. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis semua bahan bumbu hingga harum baunya. Masukkan potongan cabai hijau dan cabai merah, aduk sebentar. Setelah agak layu masukkan serutan mangga. Tambahkan air, gula, dan garam. Terakhir, masukkan gorengan ikan teri. Aduk sebentar, angkat. Sajikan segera selagi hangat bersama nasi dan kerupuk.

Sumber: hanyawanita.com

Tumis Teri Jagung Muda

Bahan :
100 gr Teri segar
1 blok kecil (@ 4 gr) MAGGI® Kaldu Blok Rasa Ayam
50 gr Tepung terigu
1 sdm Margarine
½ buah Bawang bombay, potong dadu
2 siung Bawang putih, iris tipis
2 buah Cabe hijau
2 sdm MAGGI® Saus Tiram
100 gr Jagung muda, iris serong

Cara membuat :

• Campur teri dan MAGGI® Kaldu Ayam, aduk rata lalu masukkan ke dalam tepung terigu. Goreng hingga kering, tiriskan.
• Panaskan margarine lalu tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai hijau hingga layu.
• Tambahkan MAGGI® Saus Tiram, aduk rata, lalu tambahkan jagung muda, masak hingga semua bahan matang.
• Sesaat sebelum diangkat masukkan teri goreng, aduk rata.

Sumber : sahabatnestle