Omelet Jepang

Bahan:
100 g daging ayam rebus, iris halus
100 g tofu, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm daun bawang iris halus

Kocok rata:
3 butir telur ayam
1 sdm tepung terigu
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm saus tiram
1 sdt garam

Pelengkap:
Saus BBQ

Cara membuat:

1. Aduk campuran telur dengan daging ayam, tofu, bawang putih, dan daun bawang hingga rata.
2. Panaskan wajan dadar, beri sedikit minyak. Tuang adonan telur ke dalam wajan.
3. Masak hingga kedua sisinya matang. Angkat.
4. Potong-potong.
5. Beri saus BBQ.
6. Sajikan hangat.

Untuk 4 orang

Sumber : detikfood

Omelet Kentang

Bahan:
250 g kentang, kupas
1 sdm mentega
4 butir telur ayam, kocok lepas
1 sdm bawang Bombay cincang
1 lembar daging/ayam asap, potong kecil
1 sdt rosemary kering, remas
1/2 sdt oregano kering
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

1. Kukus kentang hingga lunak. Potong kecil, sisihkan.
2. Aduk telur kocok dengan bawang Bombay dan bahan lainnya, aduk rata.
3. Masukkan kentang, aduk rata.
4. Panaskan mentega dalam wajan dadar di atas api sedang.
5. Tuangkan adonan kentang dan telur. Tutup wajan, masak hingga matang dan kering kedua sisinya.
6. Angkat, sajikan hangat.

Untuk 2 orang

Sumber : detikfood

Omelet Jamur

Bahan:
4 butir telur ayam
4 sdm susu segar
1/2 sdm saus BBQ
1 sdm bawang Bombay cincang
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 g jamur shiitake segar/jamur kancing segar, iris halus
1 sdm mentega

Cara membuat:

1. Kocok telur bersama susu dan bumbu hingga tercampur rata.
2. Panaskan wajan dadar, lelehkan mentega.
3. Tuangkan sebagian adonan telur ke dalam wajan, ratakan.
4. Taburi irisan jamur segar. Masak hingga matang.
5. Jika suka permukaannya kering. Balikkan omelet dan masak hingga kering atau panggang sebentar dalam oven dengan api atas.
6. Angkat. Kerjakan yang sama dengan sisa bahan.
7. Sajikan hangat dengan saus cabai atau saus tomat botolan sesuai selera.

Untuk 2 orang

Sumber : detikfood

Omelet Telur Sayuran

Bahan:
4 butir telur ayam
2 sdm tepung terigu
1 sdm tepung maizena
1 siung bawang putih, cincang
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
50 ml air


Isi:
100 g daging ayam cincang, sangrai
10 helai sawi hijau/bayam, blansir, iris kasar

Taburan:
2 sdm katsuobushi

Cara membuat:

1. Kocok telur bersama bahan lainnya hingga rata.
2. Panaskan wajan dadar 18 cm, olesi sedikit margarin.
3. Tuangkan setengah bagian adonan telur.
4. Taburkan bahan isi di atasnya.
5. Tuangkan sisa telur, masak hingga bagian bawahnya kering.
6. Balikkan, masak sisi yang lain hingga matang.
7. Angkat, taburi katsuobushi.
8. Sajikan hangat.

Untuk 4 orang

Sumber : detikfood

Omelet Jamur Saus Jamur

Bahan:
1 sdm mentega
4 butir telur ayam, kocok hingga berbuih
1 sdm keju krim
75 g jamur kancing, tumis
20 g bawang Bombay, iris halus, tumis
75 ml susu segar
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam


Saus Jamur:
1 sdm mentega
20 g bawang Bombay, cincang
100 g jamur enoki/jamur shitake, iris halus
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tomat
1 sdt gula pasir
1 sdt air jeruk nipis
200 ml air
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

1. Campur telur dengan keju krim, jamur, bawang Bombay dan bahan lainnya hingga rata. Panaskan wajan dadar, masukkan mentega, biarkan hingga leleh.
2. Tuang sebagian telur kocok. Masak hingga matang kedua sisinya. Angkat.
3. Kerjakan yang sama dengan sisa telur kocok.
4. Saus Jamur:
5. Tumis bawang Bombay hingga layu.
6. Masukkan jamur enoki, aduk hingga layu.
7. Tambahkan bahan lainnya, aduk hingga mendidih dan kental. Angkat.
8. Sajikan omelet dengan Saus Jamur.

Untuk 4 orang

Sumber : detikfood