Omelet Telur Sayuran

Bahan:
4 butir telur ayam
2 sdm tepung terigu
1 sdm tepung maizena
1 siung bawang putih, cincang
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
50 ml air


Isi:
100 g daging ayam cincang, sangrai
10 helai sawi hijau/bayam, blansir, iris kasar

Taburan:
2 sdm katsuobushi

Cara membuat:

1. Kocok telur bersama bahan lainnya hingga rata.
2. Panaskan wajan dadar 18 cm, olesi sedikit margarin.
3. Tuangkan setengah bagian adonan telur.
4. Taburkan bahan isi di atasnya.
5. Tuangkan sisa telur, masak hingga bagian bawahnya kering.
6. Balikkan, masak sisi yang lain hingga matang.
7. Angkat, taburi katsuobushi.
8. Sajikan hangat.

Untuk 4 orang

Sumber : detikfood

Sup Tofu Daging

Bahan: 1 sdm minyak sayur 2 siung bawang putih, memarkan 25 g bawang Bombay, cincang 2 batang daun bawang, potong kasar 1 liter air ½ sdt merica bubuk 2 sdm kecap asin 2 sdt garam 100 g daging has sapi, iris tipis atau daging sapi sukiyaki 300 g tofu, potong-potong 100 g bayam/sawi, potong-potong Cara membuat: Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu. Masukkan daun bawang, aduk hingga layu. Tuangi air, tambahkan bumbu. Didihkan dengan api kecil. Tambahkan daging dan tofu, didihkan hingga daging lunak. Masukkan bayam.sawi, didihkan. Angkat. Sajikan hangat. Untuk 6 orang

Sumber: detikcom

Tahu Udang Kuah Sawi

BAHAN:

50 3 bungkus (@ 230 g) tahu telur bentuk silinder, siap pakai
250 g udang kupas, cincang kasar
2 sdt tepung maizena
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt arak masak
1 sdt minyak wijen

Kuah Sawi:
1 L kaldu ayam
2 siung bawang putih, kupas, memarkan

2 cm jahe, kupas, memarkan
1 sdm kecap asin
2 batang daun bawang, iris melintang halus
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdm minyak wijen
1 sdm arak masak
4 sdm tepung maizena, larutkan dengan 50 ml air
1 (50 ml) putih telur ayam, kocok lepas
150 g sawi putih, bersihkan, iris melintang 1/2 cm

Taburan:
1 batang daun bawang, iris melintang halus

STEP:
1.	Potong melintang setiap tahu menjadi 4 bagian. Buat lubang pada permukaan tahu dengan bantuan sendok teh. Sisihkan.
2.	Campur udang, maizena, garam, merica bubuk, arak, dan minyak wijen, aduk rata. Bagi menjadi 12 bagian. Ambil 1 bagian adonan, letakkan di atas lubang tahu.
3.	Atur tahu dalam pinggan tahan panas. Kukus dalam dandang panas selama 10 menit hingga udang berubah warna dan matang. Angkat. Sisihkan.
4.	Kuah Sawi: Didihkan kaldu bersama bawang putih dan jahe. Masukkan kecap asin, daun bawang, merica bubuk, garam, minyak wijen, arak, dan larutan maizena. Aduk rata, didihkan kembali.
5.	Tuangkan putih telur sambil aduk cepat hingga telur berubah warna. Masukkan sawi putih, aduk rata, masak hingga matang. Angkat. Sajikan tahu dengan kuahnya. TIP: • Tekstur tahu telur sangat lembut, maka gunakan pisau yang tajam untuk memotong bungkusnya agar tidak mudah hancur. • Tuangkan putih telur setelah kuah mendidih dan aduk cepat supaya telur berserabut. • Pastikan dandang telah benar-benar panas saat akan mengukus tahu udang, sebab udang yang terlalu lama dimasak kerenyahannya akan berkurang. Untuk 12 porsi Tingkat kesulitan: Mudah Sekali* Sumber : feminaonline.com