Tumis Kwetiau Sayuran

Bahan : 2 sdm minyak goreng 2 butir telur, buat orak arik 2 siung bawang putih cincang 200 gram udang, buang kulit sis ekornya, belah punggungnya 50 gram udang kering atau ebi, cincang 300 gram kwetiau 2 sdm kecap manis 2 sdm air asam jawa pekat 1 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 100 ml air 2 sdt cabai bubuk 1 batang wortel serut 50 gram kucai, potong 3 cm 2 sdm Royco bumbu pelezat serba guna Cara Membuat : Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang dan ebi, masak hingga udang berubah warna. Masukkan kwetiau dan kecap manis, air asam jawa, garam, merica dan air, masak hingga kwetiau matang. Beri cabai bubuk, wortel, tauge dan kucai, aduk rata, masak hingga sayuran layu, tambahkan Royco, aduk rata, masak sebentar, angkat. Sajikan hangat. Untuk : 2 orang

Sumber: Indosiar.com

Kering Soun Bumbu Ebi

Bahan:

75 gram soun, dipotong-potong
6 lembar kulit pangsit, diiris lebar 1 cm panjang 3 /2 cm
50 gram gula pasir
1 sendok makan kecap ikan
100 ml air
1/4 sendok teh cuka
75 gram kacang tanah sangria dicincing kasar
20 gram ebidihaluskan, disangrai.

Bumbu Halus:
6 buah cabaimerah
4 siung bawang putih
2 sendok teh serai yang diiris

Cara Membuat:
1. Goreng soun dalam minyak panans samapia mekar, sisihkan.
2. Goreng kulit pangsit dalam minyak panas hingga renyah, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus hingga matang. Tambahkan gula pasir dan kecap ikan sambil diaduk.
4. Tuangkan air dan cuka lalu aduk sampai berambut.
5. Masukkan soun dan kulit pangsit, aduk rata.
6. Taburkan ebi bubuk, aduk. Setelah dingin, masukkan dalam stoples.

Tip:
Menggoreng soun jangan sekaligus banyak supaya hasilnya merkah.

Sumber : KCM