Sup Seafood Pedas

Bahan: 150 g tauge 400 g daging ikan kakap, potong-potong 300 g tofu, potong kasar 1 batang daun bawang, iris kasar Kuah: 1 sdm minyak sayur ½ sdt minyak wijen 2 siung bawang putih, cincang halus 750 ml air 1 sdm miso 2 sdt cabai merah giling 2 sdm air jeruk nipis 2 sdm kecap asin ½ sdt merica bubuk 1 sdt garam Cara membuat: Kuah: Tumis bawang putih hingga kuning. Tuangi air, tambahkan bumbu dan didihkan. Masukkan ikan, tofu, dan sayuran, didihkan kembali. Angkat. Taburi daun bawang. Sajikan. Untuk 4 orang

Sumber: detikcom

Dadar Sayuran a la Korea

Bahan:
75 g tauge besar, bersihkan
1 batang daun bawang, iris halus
50 g wortel, iris kecil panjang
20 g bawang Bombay, iris tipis

Aduk rata:
60 g tepung terigu
2 butir telur ayam
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 ml airSaus Shoyu,

aduk rata:
100 ml shoyu
1 sdt jahe parut

Cara membuat:

1. Campur sayuran dengan adonan terigu hingga rata.
2. Panaskan wajan datar, olesi sedikit minyak.
3. Taruh 1 sdm adonan sayur ke dalam wajan dan pipihkan dengan punggung sendok.
4. Masak hingga kedua sisinya matang. Angkat.
5. Sajikan hangat dengan saus Shoyu.

Untuk 4 orang

Sumber : detikfood

Soun Korea

Bahan: 3 sdm minyak untuk menumis 1 buah (100 gr) bawang bombay, iris tipis 50 gr wortel, kupas, serut halus 50 gr taoge Korea 5 buah jamur hioko kering, seduh air panas, tiriskan, iris tipis 1 sdm kecap asin 2 sdt gula pasir 150 gr suun kering, rendam air panas, tiriskan, potong-potong Aduk rata: 200 gr daging has sapi, iris tipis korek api 1 sdm kecap asin 2 sdt bawang putih cincang 2 batang daun bawang, cincang 1 sdt minyak wijen 1 sdt merica hitam, memarkan Telur dadar tipis, gulung, iris melintang tipis: 2 butir telur 1/8 sdt garam Pelaksanaan : Panaskan minyak, tumis bawang Bombay hingga layu dan harum. Masukkan wortel dan taoge Korea, aduk rata. Masukkan daging berbumbu, aduk-aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan jamur hioko, kecap asin, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan suun, aduk cepat dan rata. Angkat, taburi dengan irisan telur dadar. Sajikan segera. Recipe has been taste tested Photograph & Food Styling by clickwok.com

Sumber: clickwok.com

Tahu Gimbal

Bahan

3 buah tahu putih yang besar, goreng, potong-potong
100 g daun kol, iris halus
100 g tauge, seduh air panas, tiriskan

Taburan:
1 sdm kucai iris halus
2 sdm bawang merah goreng

Gimbal udang:
100 g tepung terigu
1 buah MAGGI® kaldu ayam, remas
100 ml air
150 g udang kecil, tanpa kelapa
100 g tauge, bersihkan
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang seledri, iris halus
1 siung bawang putih, parut

Saus Kacang:
150 ml air masak
4 sdm kecap manis

Haluskan:
100 g kacang tanah goreng
8 buah cabai rawit
1 siung bawang putih
2 sdt gula pasir
1 sdt garam

Cara membuat :

• Gimbal Udang: Aduk tepung terigu dengan MAGGI, dan air hingga licin.
• Tambahkan bahan lainnya. Aduk rata.
• Goreng sesendok demi sesendok hingga matang dan kering. Angkat, tiriskan.
• Potong-potong. Sisihkan.
• Saus Kacang: Aduk air, kecap, dan bumbu halus hingga rata.
• Taruh tahu, gimbal, kol dan tauge. Siram Sausnya dan beri bahan Taburan.

Tips :

• Pilih tahu putih yang lembut, kenyal dan baru agar cita rasanya gurih.
• Kecuali dikupas, udang bisa disertakan bersama kulitnya sehingga rasanya lebih renyah.
• Siram racikan tahu dengan Sausnya, jika sudah akan disantap sehingga tak berair.

Sumber : Sahabat Nestle

Tahu Telur

Bahan: 3 butir telur ayam 2 batang daun bawang, iris melintang halus ½ sdt garam halus ¼ sdt merica bubuk 2 bungkus @ 240 gr tahu ,potong dadu 1 ½ cm minyak untuk menggoreng 100 gr taoge, buang akarnya, blansir Sambal Kecap: 2 sdm kacang tanah goreng 2 sdm bawang putih goreng 5 buah cabai rawit merah goreng 1 sdt gula pasir ½ sdm petis udang ½ sdt garam 5 sdm kecap manis 1 sdm air jeruk limau 50 ml air matang Pelaksanaan : Kocok telur ayam, daun bawang, garam, dan merica hingga rata. Tambahkan tahu telur aduk rata. Panaskan minyak, taruh ring cutter bergaris tengah 7 cm. Tuangkan adonan tahu di dalamnya setinggi 5 cm. Goreng di atas api kecil hingga setengah matang. Lepaskan/tarik cetakannya, goreng hingga tahu matang. Angkat, tiriskan. Taburi tahu dengan taoge, sajikan segera bersama sambal kecap. Untuk 4 buah

Sumber: clickwok.com