Udang Goreng Bumbu

Bahan: 10 ekor udang Windu ukuran sedang minyak goreng Bumbu, haluskan: 2 siung bawang putih 1 butir kemiri ½ sdt biji ketumbar ½ sdt merica butiran ¼ sdt jintan 1 sdt garam Cara membuat: Buang kepala udang, belah punggungnya. Cuci bersih, tiriskan. Aduk udang dengan Bumbu halus hingga rata. Diamkan minimal selama 1 jam. Goreng udang dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Angkat. Sajikan hangat. Untuk 4 orang

Sumber: detikcom

Udang Goreng Kucai

Bahan: 500 g udang jerbung ukuran sedang, buang kepalanya 2 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam minyak goreng 2 siung bawang putih, cincang halus ½ cm jahe, cincang halus 20 helai daun kucai, iris halus Cara membuat: Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan beberapa saat lalu tiriskan. Goreng udang dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Angkat dan tiriskan. Panaskan kembali 1 sdm minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga wangi. Masukkan kucai, aduk hingga layu. Masukkan udang, aduk hingga rata. Angkat. Sajikan hangat. Untuk 4 orang

Sumber: detikcom

Udang Goreng Mayones

Bahan: 500 g udang jerbung kupas ukuran sedang 1 siung bawang putih, parut 1 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam minyak goreng Saus, aduk rata: 100 ml mayones botolan ½ sdm air jeruk nipis ½ sdt merica bubuk ½ sdt mustard pasta ½ sdt garam Pelengkap: Daun selada/selada air Cara membuat: Aduk udang kupas dengan bawang putih, air jeruk dan garam hingga rata. Tiriskan. Panaskan minyak banyak dalam wajan hingga panas benar. Masukkan udang, goreng hingga berubah arna. Angkat segera dan tiriskan. Taruh daun selada atau selada air di piring saji. Aduk udang goreng dengan Saus hingga rata. Tuangkan ke atas daun selada. Sajikan segera. Untuk 4 orang

Sumber: detikcom

Udang Gulung Roti

Bahan-Bahan :

150	gram ikan kakap, cincang halus
2	siung bawang putih, cincang halus
1	sendok teh minyak wijen
100	gram udang, lepaskan ekornya (ekornya jangan dibuang)
1/2	sendok teh garam
1/4	sendok teh merica bubuk
1	satu sendok makan tepung sagu
Bahan	pelapis :
5	kerat roti tawar, potong kotak kecil
2	butir telur, kocok lepas
	Minyak untuk menggoreng

Cara Mengolah :

1. Giling daging udang yang sudah dibersihkan. 2. Aduk daging ikan kakap, bawang putih, minyak wijen, udang, garam dan merica sampai rata. 3. Bentuk seperti udang, selipkan ekor udang. 4. Goreng sampai kuning kecokelatan. 5. Lebih nikmat disajikan dengan saus sambal. Sumber : Majalah Sedap Sekejap

Udang Kupu-kupu

Bahan : 500 gram udang ukuran sedang, buang kulit, sisakan ekornya. 1 bungkus (80 gram) Royco tepung bumbu serbaguna rasa pedas minyak untuk menggoreng Celupan : 40 gram Royco tepung serbaguna 100 ml air Pelengkap : kentang goreng dan saus sambal botolan Cara membuat : Udang cuci bersih dan tiriskan, belah punggungnya hingga membentuk seperti kupu-kupu, sisihkan. Celupan : campur Royco tepung bumbu serbaguna dengan air, aduk rata. Celupkan udang ke dalam adonan dan lumuri dengan Royco tepung bumbu serbaguna rasa pedas, simpan dalam lemari pendingin selama 1 jam. Panaskan minyak goreng, lalu celupkan udang dan goreng hingga kecoklatan, angkat. Sajikan hangat dengan kentang goreng dan saus sambal botolan. Untuk : 4 orang

Sumber: Indosiar.com

Udang Masak Pedas

Bahan: 2 sdm minyak untuk menumis 2 batang serai, memarkan 3 lembar daun jeruk 350 gr udang ukuran sedang, buang kepalanya 10 mata petai 1 buah cabai merah, iris seperti batang korek api 200 ml santan kental Haluskan: 2 siung bawang putih 3 siung bawang merah 4 buah cabai merah 1 cm jahe 1 sdt garam Pelaksanaan : Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan udang, petai, dan cabai merah irisan. Masak sampai udang berubah warna. Tambahkan santan kental. Masak sambil aduk sesekali sampai mendidih. Angkat. Recipe has been taste tested Photograph & Food Styling by clickwok.com

Sumber: clickwok.com

Udang Tumis Bawang

Bahan: 10 ekor udang Windu ukuran sedang, kupas, sisakan ekornya, belah punggungnya 2 sdm minyak sayur 100 g bawang Bombay kecil, kupas, belah dua 2 sdm kacang polong beku 1 sdm saus tiram ½ sdt merica bubuk ½ sdt garam Bumbu, aduk rata: 1 siung bawang putih, parut ½ sdt air jahe segar ½ sdt minyak wijen ½ sdt merica bubuk ½ sdt garam Cara membuat: Aduk udang kupas dengan Bumbu hingga rata. Diamkan selama 30 menit. Panaskan minyak dengan api besar, tumis bawang Bombay hingga layu. Masukkan udang berbumbu, aduk cepat hingga berubah warna. Tambahkan saus tiram, merica, dan garam. Aduk rata. Masukkan kacang polong, aduk hingga layu. Angkat. Sajikan hangat. Untuk 4 orang

Sumber: detikcom