Sup Kental Bakso

Bahan-bahan :

• 2 sendok makan mentega/margarin
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 2 sendok makan tepung terigu
• 500 cc kaldu ayam
• 200 gram kentang, potong berbentuk dadu kecil
• 100 gram wortel, potong berbentuk dadu kecil
• 15 buah bakso, potong kecil
• 50 gram kacang polong
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1 batang daun bawang, iris halus

Cara membuat :

1. Panaskan margarin, tumis bombay hingga layu, lalu masukkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk hingga rata.
2. Tambahkan kaldu ayam, aduk hingga rata, masak hingga kuah mengental, lalu tambahkan garam, merica bubuk, dan pala bubuk, aduk rata.
3. Masukkan kentang, wortel, kacang polong, dan bakso, aduk rata, masak di atas api kecil hingga matang, angkat dari api, lalu taburi dengan daun bawang.

Ukuran porsi: 5 orang
Sumber : resepmami.com

Sup Tomat Sayuran

Bahan-bahan

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 liter kaldu ayam
• 6 buah tomat, rebus, kupas kulitnya, ambil sarinya
• 2 buah wortel, potong memanjang
• 20 buah buncis, potong sepanjang wortel
• 10 lembar kol, potong-potong
• 10 buah bakso ikan, potong jadi 2
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan saus tomat
• 250 cc air

Cara membuat :

1. Didihkan kaldu ayam, lalu masukkan garam, merica bubuk, bawang putih, dan daun bawang, aduk rata, didihkan kembali.
2. Masukkan wortel, masak hingga setengah matang, lalu tambahkan buncis, kol, dan bakso ikan, didihkan kembali.
3. Campur sari tomat dan saus tomat, aduk hingga rata, lalu masukkan ke dalam kuah tadi, aduk rata.
4. Tambahkan air, aduk rata, masak hingga semuanya matang, angkat.

Ukuran porsi: 6 orang
Sumber : resepmami.com