Udang Asam Pedas

Bahan: 500 g udang jerbung besar, kupas, sisakan ekornya 50 ml arak masak 2 sdm minyak sayur 2 siung bawang putih, cincang halus ½ cm jahe, cincang halus 4 sdm saus cabai botolan 2 sdm saus tomat botolan 1 sdt cuka masak 1 sdt gula pasir ½ sdt merica bubuk Pelengkap: 200 g brokoli, blansir, lepaskan kuntumnya Cara membuat: Aduk-aduk udang dengan arak masak dan diamkan selama 30 menit. Tiriskan. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan udang, besarkan api, aduk hingga udang kemerahan. Tambahkan bumbu lainnya, aduk cepat hingga rata. Angkat. Taruh brokoli di piring saji. Tuangkan udang ke atasnya. Sajikan segera. Untuk 4 orang

Sumber: detikcom