Bahan:
75 g kapri muda
75 g tepung tempura (atau 50 g tepung beras dan 25 g tepung terigu)
100 ml air es
minyak goreng
1 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris kasar
150 g udang kupas sedang, iris kasar
½ sdt merica hitam bubuk
1 sdt garam
Cara membuat:
- Aduk tepung tempura dengan air es, aduk hingga licin.
- Masukkan kapri satu per satu. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering.
- Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- Tumis bawang putih hingga kuning.
- Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu.
- Masukkan udang, aduk hingga kering.
- Tambahkan kapri, aduk rata.
- Taburi merica dan garam. Sajikan segera.
Untuk 4 orang |
No comments:
Post a Comment