Bahan I:
300 gr ikan kakap, potong tipis-tipis
100 ml santan kental
1 genggam daun kemangi
2 btg daun bawang
2 btg serai, ambil putihnya, rajang halus
5 lbr daun jeruk, rajang halus
1 btr telur
1 1/2 sdt garam
2 sdt gula daun pisang
Bahan II (haluskan):
4 siung bawang putih
5 bh bawang merah
3 bh cabe rawit merah
3 cm kunyit
3 cm jahe
1 cm kencur
1 sdt terasi
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan I dan bahan II, aduk rata. Bungkus dengan cara di tum.
2. Panaskan dandang, kukus selama 20 menit hingga matang.
3. Angkat, hidangkan panas-panas.
Untuk 6 bks
Sumber : Tabloid Nova
Bahan I:
1 ekor ikan tengiri
3 bh jeruk nipis, ambil airnya
1 1/2 sdt garam
300 ml air
Bahan II (haluskan):
5 bh cabai merah
5 siung bawang putih
5 btr kemiri
2 cm lengkuas
3 cm jahe
4 cm kunyit
Bahan III:
2 genggam daun kemangi
3 btg daun bawang
3 btg serai
3 lbr daun salam
7 bh belimbing sayur
3 lbr daun jeruk
1/2 lbr daun kunyit
Cara Membuat:
1. Bersihkan dan potong serasi ikan tengiri, beri garam, kemudian goreng setengah matang.
2. Rebus air bersama garam dan bahan II, masak hingga harum dan matang.
3. Masukkan ikan tengiri goreng, masak hingga ikan beraroma dan meresap.
4. Masukkan bahan III, aduk-aduk perlahan hingga semua bahan matang, masukkan air jeruk, aduk kembali, angkat. Sajikan.
Untuk 6 porsi
Sumber : tabloid Nova
Bahan I: 
