Pepes Ikan Tum

Bahan I:
300 gr ikan kakap, potong tipis-tipis
100 ml santan kental
1 genggam daun kemangi
2 btg daun bawang
2 btg serai, ambil putihnya, rajang halus
5 lbr daun jeruk, rajang halus
1 btr telur
1 1/2 sdt garam
2 sdt gula daun pisang

Bahan II (haluskan):
4 siung bawang putih
5 bh bawang merah
3 bh cabe rawit merah
3 cm kunyit
3 cm jahe
1 cm kencur
1 sdt terasi

Cara Membuat:
1. Campur semua bahan I dan bahan II, aduk rata. Bungkus dengan cara di tum.
2. Panaskan dandang, kukus selama 20 menit hingga matang.
3. Angkat, hidangkan panas-panas.

Untuk 6 bks
Sumber : Tabloid Nova