Spaghetti Kari Udang

Bahan :
3 sdm minyak olive
1 siung bawang putih, memarkan
50 g bawang Bombay, cincang
10 ekor udang ukuran sedang, kupas, sisakan ekornya, belah punggungnya
5 buah cabai hijau atau 50 g paprika hijau, potong kasar
150 g terung Jepang, belah-belah
1 sdt bumbu kari Madras
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
150 ml kaldu/air
125 g spaghetti/fettucini, rebus hingga lunak

Cara membuat :

1. Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu dan harum.
2. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan cabai dan terung, aduk hingga layu.
4. Tambahkan bumbu kari, merica dan air, aduk hingga mendidih dan kuah hampir habis. Angkat.
5. Tumis spaghetti sebentar dalam minyak olive. Angkat.
6. Taruh di piring saji. Beri udang tumis.
7. Sajikan hangat.

Untuk 2 orang

Sumber : detikfood

Fetuccini Carbonara

Bahan:
400 gr fetuccini, rebus, tiriskan
100 gr butter
3 btr telur
100 gr keju parmesan
1 sdt garam
1 bh bawang bombai, cincang
6 lbr daging asap, potong panjang tipis
200 ml krim kental
2 sdt lada halus
1 sdt peterseli cincang

Cara membuat:
1. Panaskan butter, tumis bawang bombai hingga layu dan harum, masukkan daging asap aduk sebentar, angkat, tiriskan.
2. Kocok lepas telur, krim keju, lada dan garam.
3. Masukkan fetuccini dalam pinggan tahan panas, tambahkan telur kocok, beri tumisan daging asap diatasnya dan siram dengan telur kocok. Taburi keju parmesan dan peterseli cincang.
4. Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama 30 menit, angkat.


Untuk 6 orang
Sumber : tabloid nova